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    Carlos Ángel Sánchez Recio

ISBN: 978-84-18240-78-2
Categoría:

Las sobras no sobran

por: Carlos Ángel Sánchez Recio

El libro no es un libro de recetas de cocina, por eso se ha optado por identificarlas como “Consejos”, es más bien una recopilación de ideas creativas para obtener cosas presentables y sabrosas utilizando como materia prima todo tipo de sobras que inevitablemente terminan ocupando sitio en la nevera y según pasan los días, haciéndose firmes candidatas a terminar en la basura.

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Carlos Ángel Sánchez Recio, un sobreviviente de cáncer de pulmón desde hace diez años. Él nos deja claro que superar un cáncer nos es escapar de las secuela, como la “movilidad reducida” y “respiración asistida” a la que tiene que hacer frente diariamente. Escribe desde 1979: libros de poemas, de ensayos sociales, de prosa poética y una pequeña colección de cocina original, donde se encuadra “Las sobras no sobran”. Publicó su primer libro de poesía en 1979, su título “Poemas Artesanos” ya definía su estilo, una escritura sin pretensiones, coloquial, una puesta en una hoja en blanco de la conversación que se tiene con los amigos o con uno mismo, sin más artificios. Desde entonces ha seguido escribiendo tanto poesía como prosa poética, ensayos sociales, columnas temáticas y con una aproximación a la ironía social en 2012 publicó “Manual de supervivencia para personas solas” una guía divertida para afrontar las tareas del hogar cuando lo haces por primera vez. Este libro dio origen a una colección de libros de cocina innovadora al que pertenece “Las sobras no sobran”. Sus libros han acompañado siempre a su trabajo como Investigador de Medio Ambiente en el sector del Agua que le llevó a diseñar los equipos Aquair Optimizer para la captura optimizada de agua de lluvia y bruma en zonas rurales. Creativo por naturaleza asumió desde el principio la labor de escribir en el sentido que la definió José Luis Méndez, “El oficio de la necesidad” y lejos de perseguir ser un “bestseller” se encuadra mas con Félix Grande cuando afirmaba “yo escribo para que me quieran”.
Obras de Carlos Ángel Sánchez Recio
Sobre este libro
Detalles

ISBN: 978-84-18240-78-2
Título: Las sobras no sobran
Fecha: 2020
Páginas: 98

Sinopsis El libro no es un libro de recetas de cocina, por eso se ha optado por identificarlas como “Consejos”, es más bien una recopilación de ideas creativas para obtener cosas presentables y sabrosas utilizando como materia prima todo tipo de sobras que inevitablemente terminan ocupando sitio en la nevera y según pasan los días, haciéndose firmes candidatas a terminar en la basura. En la elaboración de los Consejos no hay nunca unas normas estrictas que cumplir, como en las recetas de los grandes Chefs, es posible quitar y poner cosas siguiendo vuestra propia creatividad, son una directriz simplemente. El libro se enmarca en una colección que bajo el paraguas de la llamada “Cocina Vertical” defiende la cocina casera con estilo, una cocina que no podrás encontrar en ningún Restaurante de la calle, solo puede salir de la cocina de tu casa.